Recipe
このサラダ小松菜で作る
小松菜のナムル
5分材料
小松菜 1束ごま油 大さじ1塩 少々白ごま 適量にんにくチューブ 少々
作り方
- 1.小松菜をざく切りにし、電子レンジで1分半加熱
- 2.水気を絞り、ごま油・塩・にんにくで和える
- 3.白ごまをふって完成
新鮮な小松菜はえぐみが少なく、加熱時間は短めがおすすめ。シャキシャキ食感を残して。
小松菜とじゃこのオイル蒸し
8分材料
小松菜 1束ちりめんじゃこ 大さじ2にんにく 1かけオリーブオイル 大さじ1塩 少々
作り方
- 1.小松菜をざく切り、にんにくを薄切りにする
- 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りを出し、じゃこを加えてカリッとさせる
- 3.小松菜を加えてフタをし、2分蒸し焼き。塩で味を調える
サラダ小松菜なら茎もやわらかいので、蒸し時間は短めでOK。カルシウムたっぷりの一品。
レシピ監修：PUKU（京成佐倉駅前・旬野菜のサラダとカレー）